Банкетный вестник

13.01.26

Лучшие блюда и идеи для фуршета

Фуршет — актуальный формат для празднования свадьбы, юбилея или знаковой презентации. Основной плюс такого мероприятия — возможность принять и обслужить большое количество гостей, а также стоимость угощений на одну персону, которая будет значительно меньшей, нежели при обслуживании банкета. В настоящее время фуршет можно организовать в ресторане, кафе, на нейтральной площадке (в бутике, отеле, под открытым небом и др.). Для гостей данное мероприятие имеет очень важную особенность — возможность выбрать из всего ассортимента блюда по вкусу. А какие кулинарные изыски должны находиться на фуршетных столах? Персонал хорошего ресторана всегда подскажет оптимальные гастрономические позиции, которые не утратят свой презентабельный вид и вкусовые качества в течение 1,5–3 «фуршетных» часов. Мы же считаем своим долгом предложить свое видение наполнения стола для фуршета.

Свадебный фуршет: особенности, преимущества, правила подготовки

Свадебный фуршет — это неограниченное по времени банкетное мероприятие, которое предполагает вынос холодных, горячих закусок, десерта и напитков. Подобный формат торжества является легким и непринужденным, а потому не обязывает гостей следовать четкому плану действий. В большинстве случаев свадебный фуршет длится от 1,5 до 4 часов. Но есть еще и так называемый фуршет-коктейль, который продолжается до 90 минут, и из угощений предполагает исключительно легкие закуски, десертные блюда и напитки. Подобные форматы особенно актуальны для свадеб с небольшим бюджетом или праздничных мероприятий непосредственно после выхода из зала регистрации. О том, каковы особенности фуршета для свадьбы в ресторане, преимуществах и правилах подготовки, вы узнаете из нашего материала.

Идеальное свадебное меню: что, сколько и кому?

Подготовка к свадебному торжеству включает в себя планирование ресторанного меню. Хорошо, когда есть квалифицированный администратор, или event-агентство берет на себя и организацию застолья. Но, согласитесь, хочется примерно понимать, сколько еды и напитков заказывать на стандартный банкет по случаю светлого праздника любви и счастья. Вашему вниманию — полезный опыт организаторов свадебных банкетов в ресторанах Санкт-Петербурга.

Что такое зеленая свадьба и как ее праздновать?

В последнее время все чаще приходится слышать от молодых пар: «А у нас — зеленая свадьба!». Как же так, ведь только недавно поженились, а уже годовщина… Речь идет о дне бракосочетания, который отмечается каждый месяц в течение года после свадебной церемонии. По сути, «зеленая дата» является точкой отсчета новых свадебных годовщин, и ее принято отмечать!

Банкет в честь девичника: особенности, преимущества, важные нюансы

Девичник — это великолепная возможность собраться лучшими подругами, отметить последние деньки «свободной» жизни невесты и настроиться на последующую семейную жизнь… Так обычно говорят ведущие тематических девичников. Но, по сути, девичник — это просто повод собраться веселым коллективом, провести время весело и незабываемо. К тому же, кто сказал, что после вступления в брак девушки не могут собраться на девичники? Могут, еще и как! В данной статье мы расскажем об основных особенностях современных вечеринок в преддверии свадьбы, подготовке к таким мероприятиям и нюансах их проведения.