Банкетный вестник

02.07.26

Фуршеты

Фуршет — это застолье в европейском стиле, минималистичное, мобильное и деловое. Само слово «фуршет» произошло от французского la fourchette, что переводится как «на вилку». В названии кроется отличительная черта фуршетов — здесь нет обильных столов, только закусочная вилка и тарелочка, на которую гости накладывают свое угощение.

Банкетные службы

Допустим, вы решили сделать ремонт в квартире, станете вы сами сдирать обои и класть плитку в ванной? Придумаете концепцию интерьера своими силами или обратитесь к профессиональному дизайнеру? Если вы предпочитаете, чтобы все было сделано на отлично — ответ очевиден.

Кейтеринг

Кейтеринг представляет собой выездное обслуживание банкетов и праздников, это сравнительно новая услуга на рынке Санкт-Петербурга, о которой стоит рассказать подробней. Как правило, кейтеринг включает в себя не только доставку пищи, но и ее сервировку, подачу на стол и т.д. Одно из главных преимуществ кейтеринга — обслуживание, не привязанное к конкретному месту, вот почему эта услуга пользуется спросом у организаторов банкетов, Event-менеджеров и многих предприятий.

Особенности организации новогоднего банкета

Каждый новый год встает вопрос о том, как его отпраздновать. Практически в каждой компании есть свои традиции для проведения Нового года. Большинство предприятий в этом случае выбирает новогодний банкет — корпоратив. Размах вечеринки может быть разным, но правила организации корпоративного Нового года остаются неизменными.

Банкетные блюда

Одна из главных составляющих банкета — праздничный стол, который должен подчеркивать всю торжественность момента. Большинство людей, устраивающих банкет, предпочитают доверять составление меню профессиональным организаторам или поварам. Это не совсем правильно. Не стоит полагаться на список стандартных банкетных блюд, которые есть в каждом ресторане. В кулинарии, как и в любом искусстве, важна индивидуальность.