Банкет в Великий пост

Великий пост — время спокойствия, глубоких философских раздумий и ограничений в еде. Однако далеко не каждый человек в состоянии отказать себе в праздничном мероприятии по случаю важной даты, например, дня рождения, юбилея, корпоративного вечера и др. Организация банкета в Великий пост подразумевает особый формат. Какой именно? Об этом узнаете из нашей статьи!

Праздники в период Великого поста

Итак, пост подразумевает ограничения в развлечениях, общении с людьми и внешним миром. Но, учитывая динамику нашей жизни и возможности современных event-профессионалов и кулинарных мастеров, этот период не станет помехой для наслаждения качественным отдыхом и вкусными блюдами.

В Великий пост банкеты могут быть менее помпезными и роскошными. Например, праздничный завтрак на террасе красивого ресторана с привлекательным видом или ужин в камерной обстановке с самыми близкими людьми.

Постное меню — разнообразное, полезное и неординарное

Постное меню отличается своим многообразием и оригинальностью. По своим параметрам такое меню не уступает привычным блюдам, в которых содержатся ингредиенты животного происхождения. Профессиональный кулинар способен из простых растительных продуктов приготовить настоящие шедевры кулинарного искусства.

Рыбные блюда можно употреблять в пищу на Благовещение и в Вербное воскресенье.

Правила постного питания для современного человека имеют размытые грани, но они все-таки существуют. Так, например, по понедельникам, средам и пятницам принято употреблять исключительно сухую пищу. Это могут быть фрукты, овощи, хлеб. Во вторник и четверг разрешается есть жидкую и горячую пищу. Например, каши или супы. В субботу и воскресенье разрешено кушать растительное масло, и даже сухое красное вино. Не более двух раз за весь Великой пост можно разнообразить свой рацион рыбными блюдами, но не лишним будет придерживаться святой истины «Рыбку-то ешь, да людей не ешь!». Рыбные блюда можно употреблять в пищу на Благовещение и в Вербное воскресенье. Строго верующие люди два раза отказываются от употребления любой пищи: в Чистый понедельник (первый день поста) и в Страстную пятницу, последнюю пятницу перед Пасхой. Большинство мирян соблюдают классические нестрогие ограничения — исключают из рациона все виды мяса, молоко и яйца.

Хорошее постное блюдо — это ограничение в калориях, но никак не во вкусовых качествах!

Постное банкетное меню

Чтобы не углубляться в премудрости церковных календарей, не изучать принципы постного питания у христиан, можно довериться шеф-поварам хороших ресторанов. Современные гуру кулинарного дела предлагают как простые банкетные блюда, так и неординарные гастрономические шедевры, которые вряд ли назовешь «постными».

Вот перечень интересных банкетных блюд, которые предлагают современные рестораны и кейтеринговые компании: цветная капуста в кокосовом молоке, рыба по-тайски, запеченная дорадо, салат с вялеными помидорами и авокадо, салат из брюссельской капусты и винограда, овощной дип, закуски из овощей гриль, капоната, постная сельдь под шубой, брускетта с гуакомоле, запеченный картофель с прованскими травами, лосось, рататуй из зимних овощей и баклажанов, карамелизированный картофель с вялеными томатами и др.

Современные гуру кулинарного дела предлагают как простые банкетные блюда, так и неординарные гастрономические шедевры, которые вряд ли назовешь «постными».

Если же ваше банкетное меню будет традиционным, необходимо, так или иначе, предусмотреть несколько блюд для гостей, соблюдающих Великий пост — таковы правила этикета.

Если вы решили очиститься духовно и физически, это не станет причиной отказывать себе в позитивных эмоциях. Приятный семейный ужин, стильный корпоратив можно организовать, насладившись душевной атмосферой и вкуснейшими блюдами постного меню. Перед планированием торжества можно посоветоваться с духовным отцом, который даст дельные рекомендации. Стоит также помнить: главное — это не те продукты, которые вы употребляете, а то, с каким сердцем и душой вы проживаете каждый день поста, и сколько добрых дел совершаете.

А что говорят священнослужители по этому поводу?

По словам священников, главное в Великий пост — это не диета, а внутреннее очищение человека. Важно познать свою душу, воздерживаться и в будущем от грехов, быть милосердным. Пост лишь задает темп дальнейшей праведной жизни, а придерживаться ли таких принципов или нет — личное дело каждого.

По словам священников, главное в Великий пост — это не диета, а внутреннее очищение человека.

Отмечая даты или важные события в Великий пост, необходимо придерживаться принципа «золотой середины». Чтобы не впадать в чрезмерную строгость и не быть беспечными. Во время поста священнослужители рекомендуют углубиться в понятия милосердие, добродетель, трезвость ума, умеренность, рассудительность, снисходительность, целомудрие, любовь и мир.