Прощай, школа: как организовать идеальный выпускной
Организовать выпускной — задача для родителей сложная и хлопотная. На носу последний звонок, экзамены и поступление, а еще нужно выбирать ресторан, костюм или платье, ведущего и программу. В погоне за «вечером, который запомнится навсегда» родители нередко перегружают праздник дорогими излишествами. Мы поговорили с Тамарой, директором банкетного ресторана «ПРАЗ-Д-НИК», о том, что действительно любят выпускники, как подобрать для них меню и какую заказать программу.
Меню
«Выпускникам нужно простое без всяких излишеств меню: оливье, греческий салат, мясная и рыбная нарезка, овощи, салат «Цезарь» и сытное горячее. Например, из нашего меню в качестве основного горячего блюда идеально подойдет буженина с соусом демигляс и зернами французской горчицы, стейк из лосося с апельсиновым соусом, ростбиф из говядины или филе цыпленка на шпажке с соусом терияки: на гарнир можно взять печеные овощи либо картофель айдахо. Выпускников не надо удивлять какими-то изысками или сложными шоу-блюдами: должно быть просто вкусно и сытно. Если поставить им на стол какое-то необычное и непонятное блюдо, например тортилло с мясом цыпленка или мельфей из кабачков, они его есть не будут. Более изысканные и сложные закуски лучше поставить на стол к учителям — им будет приятно и они это оценят. И, конечно же, на выпускном обязательно должен быть торт: большой, вкусный и украшенный в соответствии с тематикой вечера. Например, у нас заказывали торт в виде корабля с алыми парусами или в форме классного журнала».
Развлекательная часть
«Выпускники всегда много танцуют, поэтому им обязательно нужна либо хорошая кавер-группа, либо профессиональный диджей. Также необходим хороший ведущий с современными модными конкурсами, который также сможет правильно распределить поздравительные слова между учителями, учениками и родителями. Кроме того, они часто показывают сделанные ими слайд-шоу или фильмы с помощью проекционного оборудования, которое также есть в наших залах.
Выпускники обожают фотографироваться сами, поэтому беспроигрышным развлечением для них станет фотобудка: это весело и очень модно у молодежи. Отличная идея, которая всегда находит отклик у выпускников, — это съемка юмористического фильма-перевертыша, когда им на камеру задают разные вопросы, а затем перемешивают ответы. Получается веселый смешной клип, который останется на долгую память. В конце праздника можно сделать бумажное шоу из тонко нарезанных полосок бумаги: это немного детское, но при этом клубное развлечение, которое придает неформальную атмосферу».
Залы и украшения
«При выборе зала главное, чтобы было много места для танцев: выпускники много танцуют и им нужно пространство. Как правило, к нам идут те, кто хочет не просто выпускной вечер, а настоящий выпускной бал: наши залы располагают именно к этому. Танцевальную и неформальную атмосферу мы можем создать с помощью светомузыки, мигающих огоньков и зеркального шара. Мой совет — когда ищете залы для выпускного, берите те, где вместимость рассчитана чуть-чуть на больше человек, чем будет у вас, потому что именно для этого формата праздника особенно важен простор. Кстати, в наших залах также есть выходы на балкон, что очень нравится выпускникам. Для маленьких классов подойдет наш Зеркальный зал, где просторно размещаются 20-25 человек, для большего класса или двух классов с родителями и учителями мы посоветуем Екатериниснкий или Белый зал, ну а если гостей больше шестидесяти — однозначно стоит брать Георгиевский зал».
На чем можно сэкономить
«В целом хороший выпускной — мероприятие затратное. Чтобы сэкономить можно, к примеру, взять фотографа не на весь вечер, а на час или два: сейчас же у всех хорошие камеры на телефонах, и выпускники отлично доснимут остальную часть вечера самостоятельно. Также вместо кавер-группы можно взять диджея: это, конечно, обойдется дешевле. Однако хороший ведущий, профессиональный диджей и вкусный стол — это минимум, на котором экономить не стоит».
