Вредные советы — что нужно делать, чтобы испортить праздник

Среди нас, обычных людей, живущих обычной жизнью, притаились те, для кого каждый день — праздник. Все свое рабочее время они проводят в ярком свете огней рампы, общаются с известными артистами, ужинают изысканными блюдами от лучших шеф-поваров и т.д. Таких людей называют банкетными менеджерами, и вы не должны давать им спуску. Сделайте так, чтобы ваш корпоратив, юбилей или свадьбу они запомним надолго.

Профессионал, он и в Африке профессионал

Не стоит облегчать задачу банкетному менеджеру и давать ему какую-либо информацию по целям и задачам праздника. Это его работа — пусть сам думает. Он должен предлагать идеи, а вы их раз за разом отклонять, пока не найдется что-то достойное вашего внимания.

Банкетный менеджер должен самостоятельно угадать ваши вкусы, возраст гостей и их предпочтения, только так, через тернии к звездам, рождаются креативные идеи.

Кстати, объяснять, почему та или иная концепция праздника не подходит — тоже не ваша задача. Просто скажите «нет»,  вы и так тратите свое время на разговоры с ним — зачем лишний раз напрягаться и что-то доказывать?!

Список контактов

Если вы заказываете банкет по случаю корпоративного мероприятия — назначьте целый отдел, который будет заниматься согласованием деталей торжества. Пусть это будут самые занятые и неуловимые сотрудники.

Не беда если у этих сотрудников будет разное мнение по поводу проведения праздника. Банкетный менеджер должен найти идеальный компромисс между выступлениями Надежды Кадышевой и приглашением Jazz Band.

Хозяин — барин

Никогда ничего не подписывайте — это оставляет дополнительное поле для маневров. Ну и что, что ресторан уже заказан и оплачен, это место не нравится вашей бабушке, а банкетный менеджер должен как-то исправить положение.

Запомните, люди творческих профессий лучше всего работают на голодный желудок. Поэтому оттягивайте как можно дольше момент расставания со своими деньгами. Лучше всего рассчитаться после праздника, а то вдруг вам не понравится получившееся мероприятие.

Праздник должен быть настоящим

Вы много и плодотворно работали, а теперь должны с таким же размахом отдохнуть. Если банкетный менеджер пытается привлечь вас или ваших гостей к какой-то самодеятельности — знайте, это хитрый план, с помощью которого он хочет облегчить себе жизнь. Не давайте ему сделать этого.

Вообще, праздник шоу-программой не испортишь, пусть на сцене выступают певцы, юмористы, мимы, клоуны, шпагоглотатели, кто угодно. Главное, чтобы не было ни минуты простоя. Вы же сюда не есть и общаться пришли, правильно?

Точность прежде всего

Требуйте у банкетного менеджера строгий отчет по любому поводу. Все сметы проверяйте с помощью калькулятора и не забывайте — 100 рублей это тоже деньги, а вовсе не допустимая погрешность.

Не поленитесь проверить рыночные цены на каждую из услуг, если найдете, что-то подешевле — устройте скандал, вас наверняка обманывают.

Живое общение

Помните, банкетный менеджер патологически общительное существо, если вы не будете с ним разговаривать, он заскучает и забудет об организации вашего праздника как о страшном сне.

Особенно одинок банкетный менеджер в пятницу вечером или воскресным утром — это, кстати, идеальное время для того, чтобы напомнить о себе. Организаторы праздников бодрствуют в любое время суток и они всегда должны не просто узнавать вас по голосу, но и моментально вспоминать, сколько шариков вы заказали для украшения зала и какой десерт вам понравился на дегустации.