Идеи для ресторана: как «заманить» гостей на празднование 8 Марта?

8 Марта — великолепная возможность привлечь к себе в ресторан максимум публики, «забить» банкетный зал, чтобы получить гарантированную прибыль, тем самым зарекомендовав себя как качественное и атмосферное заведение. Все просто: если людям хорошо в ресторане в праздник, они будут приходить сюда и в будни, чтобы воссоздать в своем подсознании атмосферу позитива и релакса. Как привлечь гостей в ресторан 8 Марта? На этот вопрос ответили эксперты.

8 Марта в ресторане — это «железно»

Главный женский праздник в году принято отмечать в ресторане. Девушка может «пойти» на то, чтобы отметить Новый Год или День Рождения в кругу семьи, но 8 Марта она просто обязана выгулять новое платье, маникюр и укладку в каком-нибудь красивом и атмосферном месте! И задача хорошего ресторана — сделать ей предложение, от которого леди точно не откажется. Девушки должны почувствовать, что вы приготовили в этот день нечто особенное…

Итак, что в обязательном порядке должен сделать менеджмент ресторана, чтобы привлечь публику на 8 Марта?

1. Яркая рекламная кампания в ресторане

Начинать ее можно уже с середины февраля, сразу же после Дня Святого Валентина. Информация должна быть размещена на страницах в соцсетях, официальном сайте, а также на стойках-меню в самом заведении (на столиках, видных местах).

Ресторанную кампанию к 8му марта можно начинать уже с середины февраля, сразу же после Дня Святого Валентина.

Выгодная «фишка» — акция для 10-ти посетителей, которые забронируют первыми столики в заведении. В качестве приятного бонуса — бутылочка игристого вина и корзина фруктов!

Рекламная кампания, запущенная поздно, будет «задавлена» конкурирующими заведениями. А если вы начнете «восьмимартовский» маркетинг слишком поздно, рискуете потратить впустую бюджет и ресурсы. Лучшее время для запуска промо — за 10–15 дней до начала праздника.

2. Угодите девушкам!

Что любят девушки? Изысканные блюда и сладкое! Включите в меню десерты с большим количеством сливок, шоколада и фруктов. Закажите свежие морепродукты, качественное игристое вино (средней и высокой категории), подготовьте серию тематических алкогольных и безалкогольных коктейлей.

Закажите свежие морепродукты, качественное игристое вино (средней и высокой категории), подготовьте серию тематических алкогольных и безалкогольных коктейлей.

3. Не скупитесь на онлайн-рекламу

Сегодня, чтобы выбрать хороший ресторан для банкета или романтического свидания, люди уже не тратят время, лично посещая и изучая заведения. Все это делается онлайн. Разместите данные о специальных предложениях в социальных сетях, на специализированных порталах (как, например, Банкет.СПб.ру), куда ежедневно заходят тысячи посетителей в поисках чего-нибудь «вкусненького».

4. Удивите постоянных клиенток!

У каждого ресторана есть своя база постоянных клиенток. И им будет невероятно приятно получить поздравление в преддверии Женского дня и приглашение с приятным бонусом. Это может быть или скидка, или бутылка вина, или десерт free.

5. Припасите блюда и напитки «премиум-класса»

Мужчины в День 8 Марта ведут себя по-особенному! Конечно же, им хочется максимально угодить своим любимицам, делая для них абсолютно все! Так что, наготове всегда должны быть ингредиенты для премиум-блюд, а также женские алкогольные напитки высокой ценовой категории. Подыграйте щедрым мужчинам, которые в Международный женский день захотят максимально продемонстрировать жесты благородия!

Наготове всегда должны быть ингредиенты для премиум-блюд, а также женские алкогольные напитки высокой ценовой категории.

6. Оригинальные подарки для гостий!

Красные сердца, коробки конфеты и цветы — это банально и традиционно. Можно пойти иным путем. Например, подобрать поистине женственные презенты: нижнее белье или чулки хороших брендов, товары эротической направленности (не пошлые, а именно женственные), романы известных писателей. Все это — упаковать в красивую непрозрачную бумагу и позволить девушкам выбирать презенты «в слепую».

7. Выгодные предложения для девичьих компаний

8 Марта многие девушки предпочитают отмечать в женском коллективе. И дело вовсе не в том, что у них нет пары, или они поссорились с бой-френдами. Просто в этот день многим леди хочется абстрагироваться от семейных забот и почувствовать себя, как минимум, студенткой, распивающей «Шприц Апероль» в душевной компании! Для девушек лучшие предложения — это вкусный алкоголь, нетяжелая еда и красота вокруг!

Для девушек лучшие предложения — это вкусный алкоголь, нетяжелая еда и красота вокруг!

Оформите зал в чисто девичьем стиле, презентуйте вина с ароматом цветов или фруктами, предложите готовые сеты из суши, холодных и горячих фингер-закусок.

8. Подготовьте персонал

В день 8 Марта желательно, чтобы большинство официантов были именно мужчины, если, конечно, это не претит концепции ресторана. Красная роза в боковом кармане, тематическая надпись на футболке или фартуке и, конечно же, улыбка! Все это просто магически подействует на женщин!

В день 8 Марта желательно, чтобы большинство официантов были именно мужчины, если, конечно, это не претит концепции ресторана.

9. Предложения для юных леди

Присутствием в ресторане детей уже никого не удивишь. Тем более, что в праздничный день далеко не у всех родителей есть возможность оставить их на бабушек и нянь. Уважающее себя заведение должно организовать досуг для малышей, чтобы родители, а главное — мамы, могли отдохнуть, как минимум, полчаса. Увлечь детскую аудиторию с помощью конкурсов, развлечений, выступлений аниматоров — проверенное решение. Главное, чтобы это было в укромном месте и не мешало гостям. Поверьте, семьи с детьми обязательно оценят такой грамотный жест и непременно снова захотят прийти в заведение!

10. Приурочьте к празднику событие

Например, организуйте выступление модной кавер-группы в ресторане именно 8 Марта, проведите дегустацию вин, презентуйте устрицы в меню по доступным ценам и др. Поужинать в честь праздника — это хорошо, а насладиться качественным энтертейнментом — это уже вдвойне полезно!

• Вовсе не обязательно «нацеливаться» на конкретно 8 марта. Начинать поздравлять женщин с наступлением весны и тепла можно уже начиная с 3 марта, например;
• Специальные предложения и акции стоит также запускать с начала марта. Многие офисные коллективы начинают отмечать праздник задолго до наступления «дня икс». И, придя в заведение, девушкам обязательно захочется и там почувствовать настроение «продолжить банкет»;
• Если же вы — потенциальный гость ресторана, ищете приличное заведение для организации вечера, воспользуйтесь нашим каталогом ресторанов. Здесь вы найдете, например, массу заведений для проведения корпоративного 8 Марта! Желаем удачи, тепла и весны в душе и сердце!