Быстрый свадебный фуршет своими руками

Если вы решили сделать только фуршет вместо свадебного обеда, то следует обратить внимание на следующие нюансы. Как устраивать обычный фуршет, ни для кого не является секретом, но если речь идет о свадьбе, то в первую очередь стоит подумать об украшении зала и сервировке стола.

Внимание украшению зала

Практически ни одна свадьба не обходится без цветов. Будет не лишним, если вы заранее побеспокоитесь о специальных цветочных композициях, которые может предложить любой цветочный магазин. Цветами, лентами, шарами можно будет украсить не только столы, но и колонны, лестницы, если таковые будут в зале. Можно украсить и стену, которая будет за спиной у молодых. Даже если это просто фуршет, то все должно быть изысканно и утонченно. У молодоженов первый в их семейной жизни праздник должен оставить самые светлые и прекрасные воспоминания на всю жизнь. Украшенный со вкусом зал позволит свадебному фотографу сделать запоминающиеся выразительные фотографии и провести соответствующую моменту видеосъемку.

Сервировка стола — изюминка свадебного фуршета

Блюда на свадебном столе должны быть красиво оформленными. Бутерброды, канапе, десерты подаются на красивых тарелках. Для этого праздника можно использовать красивые зеркальные подносы или просто узорные зеркала, разложив на них нарезку из различных сортов колбас, ветчины, сыра.

Секрет — салаты для свадебного фуршета надо нарезать мельче, чем обычно, чтобы можно было их разместить на кусочках хлеба, печенье, специальных корзиночках или тарталетках.

Можно заранее побеспокоиться о приготовлении салатов. Здесь есть одна изюминка — салаты для свадебного фуршета надо нарезать мельче, чем обычно, чтобы можно было их разместить на кусочках хлеба, печенье, специальных корзиночках, тарталетках, которые можно приобрести практически в любом продовольственном магазине. В салаты в этом случае не рекомендуется класть картофель и рис.

При этом надо помнить, что фуршет от обычного застолья отличается тем, что любое блюдо можно взять руками или съесть при помощи небольших ложечек. Очень часто используются для этого шпажки, на которые нанизывают овощи, грибочки, помидорчики черри, маслины и оливки. Во-первых, зрительно такой стол будет выглядеть очень красиво, нарядно, что важно на свадьбе, а во — вторых, это будет удобно для гостей.

На одной тарелке можно положить несколько видов бутербродов, расположив их рядами или мысленно разделив тарелку на две или четыре части. На столах также могут лежать живые цветы, ленточки. Особенно следует подумать о бокалах новобрачных. В настоящее время многие покупают для жениха и невесты специальные бокалы, если их нет, то следует их отделить ото всех остальных, украсив по-особому.

Небольшие рулеты с начинками

Если есть возможность, то можно купить в магазине армянский лаваш или тоненькие лепешки. Можно испечь тоненькие блинчики и самостоятельно. В них заворачиваются различного рода начинки. Готовое блюдо кладется в холодильник на непродолжительное время, а перед подачей на стол блинчики нарезаются и их украшают зеленью.

В качестве начинки будет очень вкусно, если тоненькие ломтики красной рыбы (кета или горбуша, потому что они не такие жирные, как семга или форель) положить на намазанные мягким сыром и посыпанные зеленью блинчики. Очень вкусная начинка получается для блинов и из мелко нарезанной курицы (можно гриль), помидоров и огурцов. Блинчики предварительно также смазываются плавленым сыром.

Для фуршета обязательно используют фрукты, сладости, шампанское, вино, безалкогольные напитки, а в конце можно предложить кофе или чай.