Сколько стоит свадебный банкет

Стоимость свадебного банкета, в основном, зависит от таких параметров:

• вид организации банкета;
• аренда банкетного зала;
• меню;
• развлекательные услуги;
• оформление помещения.

Виды банкетов

Различают следующие виды банкетов: банкет-коктейль, банкет-фуршет, банкет с полным или частичным обслуживанием, выездной банкет (услуга кейтеринга). В основном, за обслуживание берется оплата в размере 5-15% от общей стоимости. Характерной особенностью банкета с полным обслуживанием является то, что все гости сидят за сервированным столом и блюда и напитки раздают непосредственно каждому участнику. Банкет с частичным обслуживанием применяют для организации неофициальных праздников — например, свадеб. Участники таких мероприятий самостоятельно разливают напитки и накладывают холодные блюда, закуски. Банкет-коктейль и банкет-фуршет рассчитан на большое количество людей и более экономичен, чем обычные банкеты. Последнее время большой популярностью пользуются выездные мероприятия. Так, праздник может быть организован на теплоходе, во дворце, на природе. Отдельные рестораны предлагают также услуги по организации выездной регистрации брака.

Аренда банкетного зала

Есть несколько видов банкетов: банкет-коктейль, банкет-фуршет, банкет с полным или частичным обслуживанием, выездной банкет.

Рестораны и банкетные залы имеют возможность принять разное количество приглашенных. Это может быть отдельное небольшое помещение, рассчитанное на 10 человек и огромный просторный зал на большое количество гостей. Организации, занимающиеся подобными услугами, могут предложить зал с классическим и современным оформлением интерьера, различные способы рассаживания участников. В основном, плата за аренду включается в оплату за одного человека. За закрытие зала необходимо будет доплатить 5-10% от общей стоимости.

Банкетное меню

Банкетное меню может включать блюда европейской, азиатской и традиционной русской кухни, алкогольные и безалкогольные напитки. В среднем, оно содержит 3 предложения. В него входят салаты, холодные закуски, горячие блюда и закуски, гарнир, напитки и десерт. Есть отдельные предложения с вегетарианскими и детскими блюдами. Цены за одного человека колеблются от 500 до 4000 рублей.

Развлекательные услуги

При организации свадебного банкета можно воспользоваться услугами ведущего, артистов, dj, музыкантов, танцоров. Отдельные рестораны могут предложить собственного фотографа и видео-оператора, а также предоставят современную аудио- и видеоаппаратуру. Стоимость этих услуг обговаривается отдельно.

Оформление банкетных залов

Для проведения незабываемого свадебного банкета также необходимо позаботиться об оформлении зала. Чаще всего его украшают шарами, живыми цветами и всевозможными тканями. Стоимость такой услуги, в среднем, колеблется от 5000 до 10000 рублей.

Работа по обслуживанию банкетных мероприятий

Организации, занимающиеся проведением банкетов, постоянно проводят набор и обучение персонала. Чаще всего им требуются официанты, повара и разнорабочие. Также можно предложить свои услуги как артиста, ведущего или dj. Средняя зарплата может рассчитываться за смену — от 1000 рублей (5 часов) или за час — от 200. Свободные вакансии можно найти в интернете, кадровых агентствах, непосредственно в ресторанах.