Банкет на дом

Выездное ресторанное обслуживание называется кейтеринг. Он имеет несколько видов: приготовление пищи на дому, доставка готовых блюд, напитков и коктейлей. В зависимости от формы обслуживания и количества приглашенных гостей различают: шведский стол, фуршет, полноценный банкет с частичным или полным обслуживанием. Суть банкета с полным обслуживанием состоит в том, что гости сидят за столом, а блюда и напитки раздаются каждому в отдельности. Банкеты с частичным обслуживанием больше подходят для празднования семейных торжеств. Приглашенные самостоятельно накладывают угощения и наливают напитки. Фуршет рассчитан на прием большого количества людей. Последнее время большой популярностью пользуется банкет в форме шведского стола.

Повод для домашнего праздника с ресторанным обслуживанием

Среди поводов, по которым организуются выездные банкеты на дому можно выделить:

— Профессиональные праздники.
— Юбилеи и дни рождения.
— Новоселья и крестины.
— Свадебные торжества.
— Новогодние праздники.
— Детские праздники.

Организаторы выездного ресторанного обслуживания

Для того чтобы удачно организовать банкет на дому, необходимо обратиться в кейтеринговую компанию или рестораны, занимающиеся выездным обслуживанием, а также к гостиничным операторам. Также подобные услуги могут предоставлять рестораны кейтерингового обслуживания в структуре event-агентств. На рынке кейтеринга работают несколько сотен небольших организаций. Среди наиболее крупных — Fusion Management Group, Mega Foods 2000, «КорпусГрупп», «Мастер Фуд», «Аэромар» и другие.

Банкет на дому позволяет сэкономить средства на аренду, провести время в домашней обстановке, но с изысканной кухней и эксклюзивными напитками ресторанного приготовления.

Банкетное меню

Банкетное меню состоит, как минимум, из 3 вариантов сочетаний блюд. Оно может состоять из предложений европейской, азиатской, русской кухни. Кроме того, каждый клиент сможет подобрать собственное сочетание угощений. Существуют также предложения из вегетарианских и детских блюд. Банкетное меню включает холодные и горячие закуски, салаты, гарниры, горячие блюда и десерт. Как правило, отдельно рассматривается меню алкогольных и безалкогольных напитков.

Развлекательные услуги

Кейтеринговые компании и рестораны часто предлагают множество дополнительных услуг. Среди них могут быть услуги ведущего, музыкантов, артистов, dj, танцоров. Отдельные организаторы могут предложить своего фотографа и видео-оператора, а также привезут современную аудио- и видеоаппаратуру.

Для проведения незабываемого детского праздника можно воспользоваться услугами клоунов, Деда Мороза и Снегурочки, сделать веселое и яркое оформление помещения воздушными шарами, тканями и цветами.

Стоимость банкета на дому

Цена выездного банкета зависит от нескольких параметров:

— Формы организации мероприятия.
— Меню.
— Развлекательных услуг.
— Декорирования помещения.

В зависимости от того в какой форме будет проходить выездное обслуживание рассчитывается стоимость банкета. Цена за меню подсчитывается отдельно, она может быть в пределах от 500 до 4000 рублей за одного человека. Стоимость развлекательных услуг рассчитывается также в отдельности. Цена декорирования помещения может колебаться в пределах 5000–10000 рублей.