Ресторан «Старая таможня»

На стрелке Васильевского острова — центр Санкт-Петербурга — находится старинное здание. Оно было построено по распоряжению Его Императорского Величества с целью защищать таможенные товары от частых наводнений. Именно в этом архитектурном сооружении и расположен ресторан «Старая таможня», интерьер которого поражает взор кирпичными сводами тех времен, мебелью из ценных пород древесины, гравюрами на стенах.

Меню «Старой таможни» состоит из впечатляющих и изысканных блюд. Например, гостям ресторана предлагается отведать такие кулинарные шедевры, как шатобриан с грибами, морковью, запеченным картофелем и соусом беарнез; красная икра, сервированная традиционными блинами и гарнирами; свежий морской язык, обжаренный целиком, сервированный в английском стиле. Кроме того, «Старая таможня» — это первое заведение в Петербурге, в котором начали готовить блюда молекулярной кухни.

Отдельно стоит упомянуть о такой изюминке меню ресторана, как полукилограммовый стейк-тартар. Его подают каждый день, исключая воскресенье, с 20:00 до 22:00. Сервировкой занимается бессменный управляющий «Старой таможней» господин Энтони Вильям Гир. После 19:00 официанты ресторана предлагают гостям десерты, сыры и аперитивы.

Энтони Вильям Гир является не только управляющим заведения, но и членом гильдии сомелье, а также хранителем коллекции многих вин. Именно под его чутким руководством составлялась винная карта.

Малый зал ресторана оборудован Show kitchen. Благодаря этому каждый гость «Старой таможни» беспрепятственно может наблюдать за аккуратной работой поваров на кухне.

Вместимость на банкете:
Основной зал — 60 человек
Президентский зал — 20 человек
Открытая кухня — 20 человек

Подробно:

1. Банкет — от 3500 рублей на персону, фуршет — от 2000 руб. с человека.
2. Есть сцена, звуковое и световое оборудование.
3. Собственный паркинг.
4. Закрытие залов: Президентский зал без депозита, закрытие ресторана — от 300 000 руб.
5. Процент за обслуживание: 10%.
6. Есть возможность принести свой алкоголь в соотношении 50/50 с заказанным в ресторане.