Как организовать корпоратив в ресторане – советы правильного отдыха

Впереди череда корпоративов. Рестораны уже вовсю бронируют даты, поэтому стоит поторопиться и начать тщательно планировать праздник. Banket.spb.ru даст несколько советов, как с умом подойти к организации новогоднего корпоратива в ресторане, чтобы все прошло на ура, и коллеги были довольны.

Чем раньше, тем лучше

Будьте уверенны: чем ближе к дате, тем меньше выбора среди достойных заведений города. Особенно это касается новогоднего бума, когда уже в сентябре начинают арендовать залы. 

Что делать, если понравившийся ресторан забронирован на нужную вам дату? Главное – не паниковать. Если можно провести корпоратив на день-два раньше или позже, уточните, свободен ли зал в соседние даты. Не получается перенести праздник? Ищите другие варианты: скорее всего, среди них найдется более привлекательный и выгодный.

Вместимость зала

Уделите время, чтобы съездить на разведку в ресторан, который вам приглянулся. Это даст полное представление о выбранном месте. На фотографиях зачастую все кажется иначе: пространство больше и интерьер побогаче – все дело в искусности фотографа. Однако бывает и наоборот. Непрофессиональные снимки дают неправильное представление о помещении.

В любом случае, чтобы не брать кота в мешке, доверяйте только себе.

Если вы уже решились ехать, при просмотре залов, определитесь, нужна ли вам площадка для танцев, какое количество человек планируется на корпоративе. Важно уточнить, какова вместимость того или иного зала.

Иногда администрация немного преувеличивает количество мест, поэтому, если вам говорят, что зал рассчитан на 60 человек, это может означать комфортную рассадку на 45-50 приглашенных. Момент обязательно нужно прояснить во время беседы с сотрудником ресторана.

Расположение ресторана

Сделайте опрос в вашей фирме о месте проживания. Сформировав список, вы быстро очертите диапазон удачного расположения ресторана.

Если такой способ является слишком изощренным для вас, наметьте несколько вариантов в разных частях города и предложите к рассмотрению коллегами. Желательно, чтобы заведение располагалось близко к метро.

Не забудьте и о непьющих владельцах автомобилей: узнайте, есть ли парковка, платная она или бесплатная, охраняемая или нет.

Интерьер

Многие рестораны располагают элементами декора к разным торжествам. Уточните о наличии чехлов на стульях, подходящих по гамме салфеток и скатертей.

Если вы хотите, чтоб зал был оформлен в определенном стиле, выясните, оказывает ли ресторан такую услугу.

Банкетное меню

О еде и напитках важно позаботиться заранее. Лучший вариант – заказать банкетное меню, чтобы каждый не тратил время на самом празднике. Однако здесь важно знать о вкусовых предпочтениях своих коллег. Беспроигрышным вариантом станет опрос, так вы найдете золотую середину в выборе меню.

Банкетное меню, размер порций и порядок подачи блюд нужно обсудить с менеджером ресторана. Спросите, что можно приносить с собой: спиртное, фрукты, конфеты и т. д. Обычно разрешается свой алкоголь, потому что в ресторане может не оказаться того, что любят ваши гости. Но часто на него может действовать пробковый сбор. Уточняйте.

Спросите, какова стоимость среднего чека на одного гостя и как оплачиваются дозаказы – это тоже важно.

Еще один момент – режим работы ресторана. Чтобы не получилось так: ваш банкет в самом разгаре, а персонал ставит вас перед фактом, что пора заканчивать праздник или оплачивать дополнительное время работы.

Заключение договора

Отношения между заказчиком (вами) и банкетным менеджером должны быть прозрачными. Не нужно надеяться на добросовестность и профессионализм без гарантий. Поэтому смело оформляйте договор аренды зала.

В нем должны быть прописаны все нюансы: точная стоимость и время аренды, что входит в цену, меню, оформление, процент за обслуживание (если есть) и т. д. Письменный договор – надежная защита в случае отказа от проведения корпоратива или попытки обмана со стороны администрации заведения.

Следуя этим несложным советам Banket.spb.ru, вы обезопасите себя от ошибок в организации праздника и сохраните нервы. Рекомендуем вам воспользоваться каталогом банкетных залов на любой вкус и цвет. Здесь вы не наткнетесь на мошенников, поскольку информация и фото тщательно проверяются нашими менеджерами.